Rántott csirkemell

Publikálva:
2025.05.15.
Frissítve:
2025.05.10.
Frissítve:
2025.05.10.
Olvasási idő: 2 perc
Nassolj okosan!

Snackek akár edzés mellé is.

Letöltöm

Rántott csirkemell

Nincs is jobb egy aranybarnára sült, kívül ropogós, belül szaftos rántott csirkemellnél! Ez az örök kedvenc minden korosztálynál tarol – legyen szó hétköznapi vacsiról, vendégvárásról vagy vasárnapi ebédről. A vékonyra klopfolt hús finoman fűszerezve, liszt-tojás-zsemlemorzsa bundában sül tökéletesre. Egy kis citromkarikával és krumplisalátával tálalva verhetetlen!

Infók

  • Adag: 4 főre
  • Aktív idő: 30-40 perc
  • Passzív idő: nincs

Rántott csirkemell hozzávalói

  • 4 db csirkemellfilé (kb. 700 g)
  • Só, bors ízlés szerint
  • 200 g finomliszt
  • 2 db tojás
  • 200 g zsemlemorzsa
  • Semleges ízű olaj a sütéshez (pl. napraforgóolaj)
  • Citromszeletek a tálaláshoz

Rántott csirkemell elkészítése

1. A hús előkészítése

Tedd a csirkemelleket fólia vagy sütőpapír közé, és klopfold ki őket egyenletesen kb. 1 cm vastagságúra. Sózd, borsozd meg mindkét oldalukat.

2. Panírozás

Készíts elő három tálat: egyet a liszthez, egyet a felvert tojásokhoz, egyet a zsemlemorzsához. Forgasd meg a csirkemelleket először lisztben, aztán tojásban, végül zsemlemorzsában. Ügyelj arra, hogy mindenhol bevonja a panír.

3. Sütés

Hevíts olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Sütésenként 3-4 percig süsd a csirkemellek mindkét oldalát, amíg aranybarnára nem sülnek. Szedés után itasd le róluk a felesleges olajat papírtörlőn.

4. Tálalás

Tálald friss citromkarikával, és kínálj mellé krumplisalátát, sült krumplit vagy párolt zöldséget. A rántott csirkemell mindig nyerő választás!

Tipp tálaláshoz és tároláshoz

A rántott csirkemell frissen a legropogósabb, de hidegen is szuper szendvicsbe vagy hidegtálra. Ha előre készíted, újramelegítéshez inkább sütőben melegítsd, így megmarad a ropogóssága.

Oszd meg Facebookon

Leave a Comment

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Gyerekbarát nasi ötletek

Finom, tápláló ötletek, amiket a gyerekek is imádnak.

Letöltöm

Fedezz fel hasonló témákat

Fedezz fel hasonló recepteket

Francia póréhagymás pite sajttal

Francia póréhagymás pite sajttal

Olvasási idő: 2 percA póréhagymás pite igazi francia klasszikus. Vajban párolt póréhagyma, krémes tojásos-tejszínes alap és olvadt sajt találkozik egy ropogós tésztában. Tökéletes brunchra, könnyű vacsorára vagy egy piknikre is. Infók Adag: 6–8 szelet Aktív idő: 20 perc Passzív idő: 30 perc Francia póréhagymás pite hozzávalói 1 csomag leveles tészta 2 szál póréhagyma 3 evőkanál vaj 3 tojás 200 ml tejszín (vagy görög joghurt light verzióban) 150 g reszelt sajt (Gruyère, cheddar vagy trappista) Só, bors ízlés szerint Csipet szerecsendió (opcionális) Francia póréhagymás pite elkészítése 1. Előmelegítés Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. 2. Tészta előkészítése A leveles tésztát nyújtsd ki, és bélelj ki vele egy piteformát. A tészta alját szurkáld meg villával, hogy ne púposodjon fel. 3. Póréhagyma dinsztelése A póréhagymát karikázd fel, és vajon párold puhára 5-6 perc alatt. 4. Töltelék elkészítése Egy tálban keverd össze a tojásokat, tejszínt, reszelt sajtot, sót, borsot és egy csipet szerecsendiót. Keverd bele a megpárolt póréhagymát.

Paprikás csirke póréhagymával

Paprikás csirke póréhagymával

Olvasási idő: 2 percA paprikás csirke póréhagymával egy gyors, hétköznapi kedvenc, ami krémes, fűszeres, mégis könnyed. A póréhagyma enyhe édessége, a paprika füstös zamata és a selymes tejfölös szósz együtt egy tökéletes, laktató ebédet vagy vacsorát alkot. Infók Adag: 4 főre Aktív idő: 15 perc Passzív idő: 25 perc Paprikás csirke hozzávalói 500 g csirkemellfilé 2 szál póréhagyma 1 evőkanál olaj 2 evőkanál fűszerpaprika 1 evőkanál liszt (elhagyható vagy helyettesíthető) 250 ml csirkealaplé (vagy víz) 100 ml tejföl (vagy görög joghurt) Só, bors ízlés szerint Paprikás csirke elkészítése 1. Előkészítés A csirkemellet vágd falatnyi kockákra, a póréhagymát karikázd fel. 2. Csirke pirítása Hevíts olajat egy serpenyőben, és pirítsd a csirkemell darabokat aranybarnára. Ha megpirult, szedd ki egy tányérra. 3. Póréhagyma dinsztelése Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg a póréhagymát pár perc alatt. 4. Szósz alap Szórd meg a hagymát paprikával és liszttel, gyorsan keverd össze. Öntsd fel az alaplével, keverd simára, majd forrald fel.

Pad Thai

Pad Thai

Olvasási idő: 2 percA Pad Thai Thaiföld legismertebb street food klasszikusa. Rizstészta, ropogós mogyoró, friss lime, babcsíra, zöldhagyma, és egy mennyei tamarindos-mézes-fűszeres szósz, amitől egyszerre édes, sós, savanykás és enyhén csípős. Ráadásul 30 perc alatt kész! Infók Adag: 2–3 főre Aktív idő: 20 perc Passzív idő: 10 perc Pad Thai hozzávalói Szószhoz 3 evőkanál tamarind paszta 3 evőkanál halszósz (vagy szójaszósz, ha vegán) 3 evőkanál barna cukor vagy pálmacukor 1 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál lime-lé 1/2 teáskanál chilipehely (opcionális) Tésztához 200 g rizstészta 2 evőkanál olaj (szezámolaj is jó) 2 gerezd fokhagyma, aprítva 1 kis salotta hagyma (vagy lilahagyma), aprítva 200 g garnéla, csirkemell vagy tofu 2 tojás, enyhén felverve 100 g babcsíra 2 szál újhagyma, felkarikázva 15 g friss koriander (opcionális) 2 evőkanál sótlan földimogyoró, durvára vágva Lime gerezdek tálaláshoz Pad Thai elkészítése 1. Szósz elkészítése Egy kis tálban keverd össze a tamarind pasztát, halszószt, cukrot, szójaszószt, lime levét és chiliport. Addig

Lángos

Klasszikus lángos

Olvasási idő: 2 percA lángos a magyar nyár megkerülhetetlen street foodja. Kívül aranybarnára sült, ropogós, belül foszlósan puha. Az illata már messziről hívogat, különösen fokhagymásan, tejföllel és sajttal megpakolva. Néha belefér egy kis bűnözés – és teljes szívvel meg is éri. Infók Adag: 6–8 darab Aktív idő: 30-45 perc Passzív idő: 1 óra Klasszikus lángos hozzávalói 500 g liszt 300 ml langyos víz 20 g friss élesztő (vagy 7 g szárított) 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 150 g natúr joghurt Olaj a sütéshez Tálaláshoz Fokhagymás olaj (zúzott fokhagyma + olaj) Tejföl Reszelt sajt Klasszikus lángos elkészítése 1. Élesztő felfuttatása Langyos vízben oldd fel a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és hagyd állni 10–15 percig, amíg szépen felhabosodik. 2. Tészta dagasztása A lisztet tedd egy nagy tálba, keverd össze a sóval. Add hozzá az élesztős vizet és a joghurtot. Dagaszd sima, rugalmas tésztává. Ha kell, adj még egy pici lisztet vagy vizet. 3.

Lecsó

Igazi magyar lecsó

Olvasási idő: 2 percA lecsó a magyar konyha egyik legkedveltebb, legegyszerűbb és legnyáriasabb étele. Édes paprikával, lédús paradicsommal, hagymával és fűszerpaprikával készül, opcionálisan füstölt kolbásszal. Pénztárcabarát, gyors, és ha húsmentesen készíted, akkor teljesen diétás és alakbarát. Infók Adag: 4 főre Aktív idő: 15 perc Passzív idő: 30 perc Lecsó hozzávalói 500 g kaliforniai vagy tölteni való paprika (lehet vegyes színű) – karikára vágva 400 g érett paradicsom, felkockázva 2 nagy vöröshagyma, félkarikára vágva 2 gerezd fokhagyma, aprítva 100 g füstölt kolbász, karikázva (opcionális) 2 evőkanál olaj vagy zsír 1 evőkanál fűszerpaprika Só, bors ízlés szerint Lecsó elkészítése 1. Hagymás alap Hevítsd az olajat vagy zsírt egy nagy serpenyőben vagy lábasban. Dinszteld a hagymát 5 percig, amíg üveges lesz. 2. Fokhagyma és paprika Add hozzá a fokhagymát, keverj rajta egyet, majd mehet bele a paprika. Párold közepes lángon kb. 10 percig, amíg kissé megpuhul. 3. Paprikázás és paradicsom Vedd le a tűzről, szórd rá

Töki pompos - kenyérlángos

Töki pompos (fitt változat)

Olvasási idő: 2 percEz az alak-barát töki pompos megőrzi a hagyományos ízeket: puha burgonyás tészta, fokhagymás tejfölalap, ropogós feltét – csak könnyített formában. A teljes kiőrlésű liszt, sovány sonka, görög joghurt és csökkentett sajt mennyiség biztosítja, hogy ez az étel még edzésnapokon is beilleszthető legyen. Egyszerre laktató és értékes, egyszóval élhetőbb. Infók Adag: 4–6 főre Aktív idő: 30 perc Passzív idő: 1–1,5 óra Töki pompos hozzávalói Tésztához 400 g finomliszt vagy 50/50 teljes kiőrlésű + finomliszt 250 g főtt, áttört burgonya 200 ml langyos tej 20 g élesztő + 1 tk cukor 1 ek só 100 ml zsírszegény görög joghurt Feltéthez 100 g sovány, füstölt sonka kockázva 1 nagy hagyma, vékony karikára vágva 100 g paprika nélküli virsli vagy csirkepárizsi szeletelve 100 g reszelt trappista sajt vagy light mozzarella 150 ml zsírszegény görög joghurt 2 gerezd fokhagyma, zúzva só, bors ízlés szerint T‍öki pompos elkészítése 1. Tészta kelesztése Az élesztőt oldd fel 200