Coleslaw saláta almával és joghurtos öntettel

Publikálva:

2025.12.19.

Frissítve:

2025.06.25.

Frissítve:

2025.06.25.

Olvasási idő: 2 perc

Nassolj okosan!

Snackek akár edzés mellé is.

A coleslaw saláta almával és joghurtos öntettel egy friss, ropogós, könnyed köret vagy saláta, ami tökéletes grillételek, sültek, halak mellé, de önmagában is megállja a helyét. Az alma frissessége fantasztikusan harmonizál a káposztával és a sárgarépával, miközben a krémes, mégis könnyű joghurtos öntet teszi ellenállhatatlanná. Gluténmentes, cukormentes és villámgyorsan elkészíthető.

Infók

Adag: 4 főre
Aktív idő: 15 perc
Passzív idő: 10 perc

Coleslaw saláta hozzávalói

A salátához

400 g fejes káposzta (vékonyra gyalulva)
2 közepes sárgarépa (reszelve)
1 nagy alma (héjastul, gyufaszálra vágva vagy reszelve)
1 kisebb lilahagyma (vékonyan szeletelve, opcionális)

A joghurtos öntethez

200 g natúr joghurt (vagy növényi joghurt)
1 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál almaecet vagy citromlé
1 teáskanál eritrit vagy méz (opcionális, az enyhe édeskés ízért)
só, bors ízlés szerint

Coleslaw saláta elkészítése

1. Készítsd elő a zöldségeket

A káposztát vékonyra gyaluld, a sárgarépát és az almát reszeld le vagy vágd gyufaszálra. Ha lilahagymát használsz, vágd vékony szeletekre.

2. Keverd össze az öntetet

Egy tálban keverd simára a joghurtot, mustárt, almaecetet, édesítőt (ha használsz), sót és borsot.

3. Forgasd össze

A zöldségeket tedd egy nagy tálba, öntsd rá az öntetet, és alaposan keverd össze.

4. Hűtsd le

Tedd a hűtőbe legalább 10-15 percre, hogy az ízek összeérjenek – de akár egy órát is pihenhet, még finomabb lesz.

Tipp a tároláshoz és tálaláshoz

Hűtőben 2 napig frissen tartható, bár az alma kicsit megbarnulhat, de ízben nem romlik.

Tökéletes grillhúsok, halak, sültek mellé, de szendvicsekbe is zseniális.

Variálhatod dióval, mazsolával, vagy egy kis rukolával a még izgalmasabb ízért.

Uborkás-mustáros gyors savanyúság

Olvasási idő: 2 percAz uborkás-mustáros gyors savanyúság egy friss, ropogós, enyhén pikáns köret, ami percek alatt elkészíthető. Az uborka frissessége, a mustár savanykás pikantériája és az ecetes-cukros egyensúly együtt alkot egy olyan savanyúságot, amit akár azonnal, akár pár óra hűtés után élvezhetsz. Tökéletes sültekhez, grillételekhez, szendvicsekhez vagy saláták tetejére. Infók Adag: 4 főre Aktív idő: 10 perc Passzív idő: 15-20 perc Uborkás-mustáros gyors savanyúság hozzávalói 2 közepes kígyóuborka (vékonyan szeletelve) 1 teáskanál mustármag (opcionális, de nagyon feldobja) 1 evőkanál dijoni mustár (vagy magos mustár) 3 evőkanál almaecet vagy fehérborecet 1 evőkanál eritrit vagy cukor 2 evőkanál víz 1 teáskanál só frissen őrölt bors ízlés szerint friss kapor vagy petrezselyem (opcionális, de ajánlott) Uborkás-mustáros gyors savanyúság elkészítése 1. Készítsd el az öntetet Egy tálban keverd össze az ecetet, vizet, dijoni mustárt, eritritet, sót, borsot és a mustármagot. 2. Add hozzá az uborkát Az uborkát vékony karikákra vágva forgasd bele az öntetbe. 3. Pihentesd Fedd

Melegszendvics krém 4 féle ízben

Olvasási idő: 2 percA házi melegszendvics krém 4 ízben – sonkás-sajtos, gombás, pizzás és tonhalas – egy gyors, egyszerű és pénztárcabarát megoldás a reggelik, vacsorák vagy vendégváró falatok feldobására. Ezek a krémek sokkal egészségesebbek, mint a bolti változatok: kevesebb adalék, több valódi alapanyag. 10 perc alatt elkészülnek, és mindenki megtalálja a kedvencét! Infók Adag: 4-6 szeletnyi Aktív idő: 10 perc Passzív idő: nincs Melegszendvics krém hozzávalók Sonkás-sajtos 150 g sonka (apróra vágva) 100 g reszelt sajt (trappista, gouda vagy mozzarella) 2 evőkanál natúr krémsajt vagy tejföl 1 teáskanál mustár só, bors Gombás 200 g csiperkegomba (finomra vágva, pirítva) 2 evőkanál krémsajt vagy tejföl 1 gerezd fokhagyma (zúzva) só, bors, kakukkfű ízlés szerint Pizzás 2 evőkanál sűrített paradicsom 100 g reszelt sajt 100 g sonka vagy pulykamell sonka (apróra vágva) 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál bazsalikom 1 gerezd fokhagyma (opcionális) só, bors Tonhalas 1 konzerv tonhal (sós lében vagy olajban, lecsepegtetve) 2 evőkanál natúr

Tört krumpli saláta fokhagymás joghurtöntettel

Olvasási idő: 2 percA tört krumpli saláta fokhagymás joghurtöntettel egy egyszerű, laktató, mégis könnyed fogás. A héjában főtt, rusztikusan összetört krumpli tökéletesen harmonizál a krémes, fokhagymás joghurtos öntettel. Ez a köret nemcsak egészségesebb, mint a majonézes változat, hanem frissítő és gyorsan elkészíthető. Grillételekhez, húsok mellé vagy akár egy könnyű vacsorára is tökéletes. Infók Adag: 4 főre Aktív idő: 15 perc Passzív idő: 20 perc Tört krumpli saláta hozzávalói A krumplihoz 800 g kisebb méretű burgonya (héjában főzve) só, bors ízlés szerint Az öntethez 200 g natúr joghurt (vagy növényi joghurt) 1 gerezd fokhagyma (reszelve vagy zúzva) 1 evőkanál citromlé vagy almaecet 1 teáskanál dijoni mustár (opcionális) só, bors ízlés szerint A tetejére friss petrezselyem vagy snidling (aprítva) frissen őrölt bors Tört krumpli saláta elkészítése 1. Főzd meg a krumplit A krumplit héjában főzd sós vízben kb. 20 perc alatt, amíg megpuhul, de még nem esik szét. 2. Törd össze Szűrd le, hagyd kicsit

Házi mogyoróvaj

Olvasási idő: 2 percA házi mogyoróvaj 2 hozzávalóból készül, mégis krémes, ízletes és teljesen adalékmentes. Csupán pörkölt földimogyoró és egy kevés só kell hozzá. Tökéletes reggelihez, zabkására, smoothie-ba, sütikbe vagy csak kanalazgatni. Pénztárcabarát, gyors, és garantáltan tudod, mi van benne – se pálmaolaj, se cukor, csak tiszta mogyoróvaj. Infók Adag: 300-350 ml Aktív idő: 10 perc Passzív idő: nincs Házi mogyoróvaj hozzávalói 300 g sótlan, pörkölt földimogyoró 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint) Opcionális extra (ha szeretnéd krémesebbre) 1-2 evőkanál semleges ízű olaj (pl. mogyoróolaj, repceolaj vagy kókuszolaj) Házi mogyoróvaj elkészítése 1. Turmixold le Tedd a pörkölt mogyorót és a sót egy erős késes aprítógépbe vagy turmixgépbe. Először morzsás lesz, majd egyre krémesebb, ahogy az olajok elkezdenek kijönni belőle. Ez kb. 3-8 perc, géptől függően. 2. Állítsd be az állagot Ha szeretnéd nagyon krémesre, adhatsz hozzá 1-2 evőkanál olajat. Ha inkább darabos (“crunchy”) mogyoróvajat szeretnél, az utolsó 30 másodpercben tegyél bele egy marék

Sült sütőtökös-lencsés saláta fetával és dióval

Olvasási idő: 2 percA sült sütőtökös-lencsés saláta fetával és dióval egy igazi tápláló, rostban és fehérjében gazdag, mégis könnyed fogás. Az édeskés sütőtök, a földes lencse, a krémes feta és a ropogós dió tökéletes harmóniában működnek együtt. Tökéletes egy gyors ebédre, vacsorára vagy akár meal prep-re is. Vegetáriánus, gluténmentes, és langyosan vagy hidegen is mennyei. Infók Adag: 4 főre Aktív idő: 20 perc Passzív idő: 30 perc Sült sütőtökös-lencsés saláta hozzávalói 500 g sütőtök (felkockázva) 200 g lencse (főzve) – barna vagy zöld lencse ajánlott 100 g feta sajt (morzsolva) 50 g dió (durvára vágva, pirítva) 2 evőkanál olívaolaj só, bors ízlés szerint 1 teáskanál oregánó vagy kakukkfű Az öntethez 2 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál balzsamecet vagy citromlé 1 teáskanál dijoni mustár só, bors ízlés szerint Sült sütőtökös-lencsés saláta elkészítése 1. Süsd meg a sütőtököt A felkockázott sütőtököt tedd sütőpapíros tepsire. Locsold meg olívaolajjal, sózd, borsozd, szórd meg oregánóval. Süsd 200°C-on kb. 25

Házi csípős szósz

Olvasási idő: 2 percA házi csípős szósz – chili, fokhagyma és ecet alapú – egy igazi univerzális ízbomba. Friss csilipaprikából, fokhagymából és almaecetből készül, így egyszerre csípős, savanykás és aromás. Tökéletes húsokhoz, pizzára, salátákra vagy bárhová, ahová egy kis tüzet szeretnél csempészni. Tartósítószermentes, gyorsan elkészül, és hűtőben akár hetekig eláll. Infók Adag: 300 ml szósz Aktív idő: 10 perc Passzív idő: 5 perc Házi csípős szósz hozzávalói 150 g friss piros csilipaprika (erősségtől függően választhatsz) 5 gerezd fokhagyma 150 ml almaecet vagy fehér borecet 50 ml víz 1 teáskanál só 1 teáskanál eritrit vagy cukor (kiegyensúlyozza az ízeket) Házi csípős szósz elkészítése 1. Készítsd elő az alapanyagokat A csilit vágd fel (maggal vagy mag nélkül, attól függően, mennyire szeretnéd csípősre). A fokhagymát hámozd meg. 2. Főzd össze Tedd a csilit, fokhagymát, ecetet, vizet, sót és eritritet egy lábasba. Forrald fel, majd kis lángon főzd 4-5 percig, amíg a csili és a fokhagyma kissé