Tepertős pogácsa

Publikálva:

2025.11.10.

Frissítve:

2025.06.25.

Frissítve:

2025.06.25.

Olvasási idő: 2 perc

Nassolj okosan!

Snackek akár edzés mellé is.

A tepertős pogácsa egy igazi magyar klasszikus, ami kívül ropogós, belül omlós. Ez a recept tökéletes hétvégi családi sütéshez, uzsonnára vagy vendégvárónak. Mutatom, hogyan készítheted el egyszerűen, akár előre is, hogy mindig legyen otthon valami sós finomság!

Infók

Adag: 30-35 darab
Aktív idő: 30 perc
Passzív idő: 1-1,5 óra

Tepertős pogácsa hozzávalói

500 g finomliszt
250 ml tej (langyos)
25 g friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
200 g darált tepertő
100 g vaj vagy zsír
1 tojás (kenéshez)
opcionálisan: 1 teáskanál őrölt bors

Tepertős pogácsa elkészítése

1. Futtasd fel az élesztőt

Langyos tejben keverd el a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni 10 perc alatt.

2. Készítsd el a tésztát

Egy tálban keverd össze a lisztet, sót (és ha szereted, egy kis borsot). Add hozzá a vajat, a felfuttatott élesztőt és gyúrd össze. Dolgozd bele a darált tepertőt is, amíg egynemű tésztát kapsz.

3. Keleszd meg

Takard le a tésztát konyharuhával, és meleg helyen keleszd 1 órán át, amíg szépen megkel.

4. Nyújtsd és szaggasd

Lisztezd meg a munkalapot, nyújtsd ki a tésztát kb. 2 cm vastagra. Derelyevágóval vagy késsel rácsozd be a tetejét, majd szaggass belőle pogácsákat.

5. Kend meg és süsd meg

Helyezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg felvert tojással, és 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 18-20 percig, amíg aranybarnák lesznek.

Tipp a tároláshoz és tálaláshoz

Frissen a legfinomabb, de légmentesen záródó dobozban 2-3 napig is puha marad.

Mikróban pár másodperc alatt újramelegíthető.

Jól illik mellé egy kis savanyúság vagy friss zöldség.

Medvehagymás pogácsa

Olvasási idő: 2 percA medvehagymás pogácsa igazi tavaszi klasszikus, ami egyszerre illatos, puha és ellenállhatatlanul finom. A friss medvehagyma enyhén fokhagymás íze fantasztikusan passzol a vajas, omlós pogácsatésztához. Ez a recept nemcsak gyorsan elkészíthető, de tökéletes választás reggelire, uzsonnára, piknikre vagy vendégvárónak. Ha szezonban vagyunk, mindenképpen érdemes kipróbálni – garantáltan egy falat tavasz kerül az asztalodra! Infók Adag: 30-35 db Aktív idő: 30 perc Passzív idő: 1-1,5 óra Medvehagymás pogácsa hozzávalói 500 g finomliszt 250 ml langyos tej 25 g friss élesztő 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 100 g vaj (vagy zsír) 1 tojás (a tésztába) 1 nagy csokor friss medvehagyma (kb. 50-70 g) 1 tojás (kenéshez) Medvehagymás pogácsa elkészítése 1. Futtasd fel az élesztőt Langyos tejben keverd el a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni kb. 10 perc alatt. 2. Készítsd el a tésztát Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót, az olvasztott vajat, a tojást és a

Proteines mogyoróvajas-banános gofri

Olvasási idő: 2 percA proteines mogyoróvajas-banános gofri tökéletes reggeli vagy edzés utáni gyors, tápláló étkezés. Ez a gofri kívül ropogós, belül puha, tele van fehérjével, rostokkal és természetes energiával. A mogyoróvaj és a banán íze együtt selymesen édes, miközben a hozzáadott proteinpor segít elérni a napi fehérjecéljaidat. Gyorsan elkészíthető, gluténmentesre vagy tejmentesre is alakítható – és ami a legjobb, hogy nem csak diétás, hanem elképesztően finom is! Infók Adag: 4 db Aktív idő: 10 perc Passzív idő: 5 perc Proteines mogyoróvajas-banános gofri hozzávalói 2 érett banán 2 tojás 2 evőkanál mogyoróvaj (100% mogyoróvaj ajánlott) 50 g vaníliás vagy natúr fehérjepor 60 g zabpehely (vagy zabpehelyliszt) 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál fahéj (opcionális) 50-70 ml növényi tej vagy tej (a tészta állagától függően) egy csipet só Proteines mogyoróvajas-banános gofri elkészítése 1. Keverd össze a tésztát Turmixban vagy botmixerrel pürésítsd a banánt, majd add hozzá a tojásokat, mogyoróvajat, fehérjeport, zabpelyhet, sütőport, sót és opcionálisan fahéjat.

Spenótos-fetás quiche teljes kiőrlésű tésztával

Olvasási idő: 2 percA spenótos-fetás quiche teljes kiőrlésű tésztával egy tökéletes, egészségtudatos sós pite, ami egyszerre laktató és tápláló. A ropogós, rostban gazdag tészta harmonikusan kiegészíti a krémes tojásos-tejfölös tölteléket, amit a spenót és a feta sós, karakteres íze tesz igazán ellenállhatatlanná. Tökéletes választás ebédre, vacsorára, de még meal prep-hez is, hiszen hidegen és melegen egyaránt isteni! Ha gyors, de különleges fogást keresel, ami passzol az egészségtudatos étrendedhez is, ez a quiche garantáltan nyerő. Infók Adag: 6-8 szelet Aktív idő: 25 perc Passzív idő: 30 perc Spenótos-fetás quiche hozzávalói Tészta 200 g teljes kiőrlésű búzaliszt 100 g vaj (hideg) 1 tojás 2-3 evőkanál hideg víz 1 csipet só Töltelék 300 g friss vagy 250 g fagyasztott spenót 200 g feta sajt (morzsolva) 3 tojás 150 ml tej 150 ml tejföl (vagy görög joghurt) 1 teáskanál őrölt szerecsendió (opcionális, de ajánlott) só, bors ízlés szerint 1 evőkanál olívaolaj (a spenóthoz) Spenótos-fetás quiche elkészítése 1.

Narancsos-fahéjas briós

Olvasási idő: 2 percA narancsos-fahéjas briós igazi kényeztető péksüti, ami egyszerre puha, foszlós és ellenállhatatlanul illatos. A narancs frissessége tökéletesen harmonizál a fahéj meleg fűszerességével, így ez a briós nemcsak reggelire, hanem bármikor a nap folyamán megállja a helyét. Ráadásul könnyen elkészíthető otthon is, és garantáltan feldobja a napodat – akár egy esős délelőttön, akár ünnepi reggeliként. Infók Adag: 8 darab Aktív idő: 35 perc Passzív idő: 1,5-2 óra Narancsos-fahéjas briós hozzávalói 500 g finomliszt 250 ml langyos tej 25 g friss élesztő 80 g cukor 80 g olvasztott vaj 1 nagy narancs reszelt héja és kifacsart leve (kb. 60 ml) 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál vanília kivonat vagy vaníliás cukor 1 csipet só 1 tojás (a tésztába) 1 tojás (kenéshez) opcionálisan: porcukor a tetejére Narancsos-fahéjas briós elkészítése 1. Futtasd fel az élesztőt Langyos tejbe keverd bele a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni kb. 10 perc alatt. 2. Készítsd

Mézeskalács ízvilágú zabkeksz

Olvasási idő: 2 percHa szereted a mézeskalács ízét, de nincs időd vagy kedved tésztát nyújtani, ez a mézeskalács ízvilágú zabkeksz tökéletes megoldás! Rostban gazdag, finoman fűszeres, kívül enyhén ropogós, belül puha – ráadásul percek alatt összeállítható. Ideális gyors nassolnivaló, uzsonna vagy reggeli mellé, amit akár gyerekekkel is élmény elkészíteni. Ünnepi hangulatot csempész a hétköznapokba, bűntudat nélkül! 3. Infók Adag: 16-18 db Aktív idő: 10 perc Passzív idő: 10-15 perc Mézeskalács ízvilágú zabkeksz hozzávalói 200 g aprószemű zabpehely 100 g teljes kiőrlésű liszt (vagy sima liszt) 80 g méz (vagy agave/juharszirup) 80 g puha vaj vagy kókuszolaj 1 tojás 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 1 teáskanál sütőpor 1 csipet só opcionálisan: 50 g mazsola, aszalt gyümölcs vagy apróra vágott dió Mézeskalács ízvilágú zabkeksz elkészítése 1. Keverd össze a száraz hozzávalókat Egy tálban keverd össze a zabpelyhet, lisztet, sütőport, fahéjat, mézeskalács fűszert és a csipet sót. 2. Dolgozd össze a nedves alapanyagokat Egy

Teljes kiőrlésű baconös-sajtos croissant

Olvasási idő: 2 percA teljes kiőrlésű baconös-sajtos croissant tökéletes választás, ha valami sós, laktató és mégis kicsit egészségesebb finomságra vágysz. Kívül ropogós, belül puha, réteges tésztával és mennyeien olvadó sajttal, amit a ropogós bacon tesz teljessé. Remek reggelire, uzsonnára, piknikre vagy akár munkahelyi snacknek is. Ráadásul ez a recept bizonyítja, hogy a teljes kiőrlésű lisztből is készíthető isteni croissant – kevesebb bűntudattal, több rosttal! Infók Adag: 8 darab Aktív idő: 40 perc Passzív idő: 1,5-2 óra Baconös-sajtos croissant hozzávalói 300 g teljes kiőrlésű búzaliszt 200 g finomliszt 250 ml langyos tej 20 g friss élesztő 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 200 g vaj (hideg) 100 g bacon (csíkokra vágva) 100 g reszelt sajt (pl. trappista, gouda vagy cheddar) 1 tojás (kenéshez) Baconös-sajtos croissant elkészítése 1. Futtasd fel az élesztőt A langyos tejben keverd el a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni kb. 10 perc alatt. 2. Készítsd el a tésztát